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Domaine : Domaine Oudin |
Cuvée : Vaucoupins |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2004 |
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Robe or jaune clair en octobre et décembre 2006 pour ce millésime 2004 de Chablis 1er cru "Vaucoupins" du domaine Oudin.
Le nez est à la fois mûr avec des senteurs de fruits jaunes et minéral, sans notes boisées car ce vin ne voit pas le bois. Il est donc très franc et direct dans son expression du terroir. La bouche montre une matière souple, avec un peu de gras, fraîche grâce à une belle acidité aux tonalités d’agrumes. C’est un vin bien sec et minéral, de richesse moyenne (13°), élégant et bien défini. Il possède encore des notes lactiques à ce stade juvénile, ponctuées d’une agréable et fine amertume en finale qui prolonge les saveurs. |
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