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Domaine : Domaine de la Ferme Saint Martin |
Cuvée : Fleur du Terroir |
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Appellation : Côtes du Rhône |
Millésime : 2005 |
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La seule cuvée de blanc du domaine de la Ferme Saint Martin, installé à Beaumes de Venise, est un Côtes du Rhône assemblant à parité clairette et roussanne. Guy Jullien travaille son vignoble en bio et recherche des vins équilibrés avec de la fraîcheur.
Dégusté en décembre 2006 ce millésime 2005 de la cuvée "Fleur du Terroir" présentait une robe or jaune clair. Un léger perlant au départ laisse place ensuite à des arômes de fruits jaunes mûrs et de réglisse. La bouche est relativement dense et corsée, très mûre, semblant ainsi subjectivement plus riche que les 13° revendiqués. Gourmande et aromatique cette cuvée simple et franche est à boire dans sa jeunesse sur son fruit. |
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