Belle robe dorée, mais claire, en mars 2007 pour ce millésime 1996 du Puligny Montrachet "Les Combettes" du domaine Etienne Sauzet. Le nez est intense sur des arômes d’amande, de fleurs blanches, de fruits jaunes. En bouche ce Puligny affiche une matière riche (13°5) et dense, avec du gras. Les saveurs beurrées et d’amande contribuent à la sensation d’opulence que l’on ressent. Curieusement l’acidité caractéristique des 1996 est avalée par l’intensité de la riche matière. Du coup ce grand vin riche, mûr et gras semble presque manquer de tension. En septembre 2015 le vin a gagné en opulence et suavité de texture. La robe est d'un bel or jaune. Le nez, élégant, évolue sur des notes de cire, de fruits jaunes mûrs. La bouche révèle une belle matière riche, onctueuse, avec du gras et une grande longueur. A noter qu'une première bouteille ouverte ce soir là était pour sa part plus oxydative et terne, avec une robe teintée. Quand les bouteilles sont conformes le vin est encore très beau et digne du grand millésime 1996.