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Domaine : Domaine du Vissoux |
Cuvée : Les Trois Roches |
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Appellation : Moulin à Vent |
Millésime : 2006 |
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Les cuvées de Moulin à Vent de Pierre Marie Chermette peuvent être issues d’une, deux ou trois parcelles. Ce millésime 2006 assemble les Trois Roches (Rochegrès, La Rochelle, Roche Noire). Robe rubis moyen en août 2007. Nez de petits fruits rouges et de minéral, très gourmand. La bouche reste dans cette tonalité et curieusement le Moulin à Vent est plus gourmand à ce stade que le Fleurie "Poncié". Les petits fruits rouges et noirs explosent en bouche au sein d’un ensemble de bonne richesse (13°), particulièrement suave et mûr pour un gamay. Une fine acidité en finale vient apporter l’équilibre et la fraîcheur indispensables à ce joli vin structuré. |
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