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Domaine : Philipponnat |
Cuvée : Royale Réserve base 2004 |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Ce Royale Réserve de Philipponnat dégorgé en avril 2007 est à base de la vendange 2004 pour 83%, le reste étant des vins de réserve. L’assemblage privilégie les pinots noirs de grands et premiers crus et seule la cuvée est utilisée. La vinification s’effectue sous bois et le dosage est de 8 g/l.
Dégusté en janvier 2008 la robe est or claire, dorée, surmontée d’une mousse fine et active. C’est un champagne agréable, moyennement corsé, ferme, aérien, au fruité mesuré, équilibré par une belle acidité, caractéristique de la vendange 2004. |
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