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Domaine : Benetiere |
Cuvée : Le Dolium |
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Appellation : Côte Rôtie |
Millésime : 2000 |
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Cette cuvée "Le Dolium" de Côte Rôtie de Pierre Benetière présente la particularité d’avoir été élevée 36 mois en fûts de chêne neuf. Ce millésime 2000, une pièce produite soit 300 bouteilles, dégusté en mai 2008 avait compètement chemisé la bouteille. A l’ouverture le vin présente une robe légèrement brunie un peu trouble. Le nez est étrange avec une forte volatile. En bouche, après un passage en carafe de deux heures, le vin semble ferme et corsé, de richesse modérée (12°5 annoncés), avec une forte acidité dérangeante. Acide et austère il gagne en suavité de texture après de longues heures mais les saveurs de pruneau et l’acidité toujours présente empêche de déguster correctement ce vin. Est ce un problème de bouteille ou un problème récurrent sur cette cuvée ? A vérifier, en l’état cette bouteille n’était pas apte à être dégustée ce qui est dommage car ce domaine est un des meilleurs de l’appelation. |
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