La maison Paul Louis Martin établie à Bouzy produit cette cuvée de champagne "Grand Cru" non millésimée qui associe 60% de pinot noir à 40% de chardonnay. Robe or jaune clair en novembre 2011 avec une mousse fine et active. Nez sur des arômes de pamplemousse et de pain grillé. La bouche se révèle riche avec une bonne acidité, le dosage n'apparaissant pas trop sensible. C'est une cuvée à la vinosité affirmée qui délivre des saveurs de confiserie et d'agrumes.