Ce Gevrey Chambertin "Les Seuvrées" du domaine Hubert Lignier provient de deux parcelles de pinot noir plantées en 1950 et 1965 et situées en limite est du grand cru Mazoyères Chambertin sur un sol marqué par le calcaire. Les raisins sont tr!és puis égrappés avant d'être vinifiés en cuve inox pendant une vingtaine de jours.  L'élevage s'effectue en fûts, dont 25% de neufs, pendant 20 mois avant la mise en bouteille. Celle ci s'est donc faite en juin 2009 pour ce millésime 2007 dégusté en décembre 2011 et janvier 2012. Belle robe rubis grenat sombre. Le nez est marqué par le minéral, le cassis et les arômes floraux. La bouche, de richesse moyenne (13°) montre un bel équilibre dans un registre élancé et droit, avec un joli fruité porté par une bonne acidité. C'est un vin moyennement corsé, d'une jolie finesse aromatique, encore très jeune mais qui s'ouvre déjà.