La cuvée de Gevrey Chambertin village du domaine Claude Dugat est issue de l'assemblage de 12 parcelles situées sur tout le village. C'est la principale cuvée de ce domaine animé par Claude Dugat et ses enfants Bertrand, Laetitia et Jeanne qui se partagent les tâches tant à la vigne qu'à la cave. Si la moyenne d'âge des vignes entrant dans cette cuvée n'est pas connue on notera que certaines vignes de pinot noir ont 100 ans. Après vinification traditionnelle en cuves béton l'élevage s'effectue pendant 16 à 18 mois en fûts neufs à hauteur de 50% pour ce millésime 2008 dégusté en avril 2012. La mise en bouteille s'effectue sans filtration. Les rendements sont sur ce millésime de l'ordre de 40 hl/ha, Bertrand Dugat n'étant pas un adepte des rendements microscopiques ce qu'il a tenté à une époque mais les résultats obtenus ne l'ont pas conforté dans cette voie. Et a la dégustation en avril 2012 de ce Gevrey Chambertin millésime 2008 il faut reconnaitre que la voie choisie est excellente car ce vin se révèle une petite merveille avec un fruité de cassis réellement explosif et pourtant d'une élégance remarquable. Belle robe rubis violet sombre. Le nez est donc très marqué par les petits fruits rouges acidulés d'une précision et d'une finesse réjouissantes. La bouche confirme avec une jolie matière de bonne richesse (13°), moyennement corsée et tendue par l'acidité du millésime 2008. Le fruit est éclatant et d'une fraîcheur rare. S'il est évident que ce Gevrey Chambertin est apte comme tous les vins du domaine à la garde il sera difficile de résister à son charme actuel...Robe rubis foncé, jeune, en octobre 2017. Nez finement épicé et sur le cassis. Après une phase marquée par l'acidité au départ le vin évolue vers une matière au fruité ciselé, avec élégance et finesse sur les petits fruits rouges acidulés. Gagne en consistance après quelques heures et devient remarquable de finesse et de fraîcheur aromatique.