Dégusté en avril 2012 ce Bourgogne Aligoté "Sous Chatelet" millésime 2004 du domaine d'Auvenay de madame Lalou Bize Leroy arborait une robe d'un bel or jaune, limpide et lumineuse. Le nez est légèrement réduit au départ puis évolue vers des notes de fleurs blanches et de minéral. En bouche le vin apparaît tranchant et tendu avec une belle acidité aux saveurs d'agrumes. Ce vin de richesse modérée (12°5), moyennement corsé, est surtout très droit et épuré. On remarque une légère touche mielleuse en finale. C'est un Aligoté de grande tenue qui sort du cadre habituel de son appellation sans toutefois avoir la texture si particulière des autres vins blancs du domaine. Production de 2.097 bouteilles dans cette récolte.