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Domaine : Fritz Haag Cuvée : Riesling Auslese Juffer Sonnenuhr
Appellation : Mosel Millésime : 2010
 


Ce Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese du domaine Fritz Hagg est un vin blanc de Mosel récolté à haute maturité. Belle robe or jaune, lumineuse, en mai 2013 pour ce millésime 2010. Le nez est très parfumé avec des notes de fleurs, d'agrumes confits, de fruits exotiques formant un ensemble cohérent et distingué. La bouche séduit par son bel équilibre entre richesse en alcool modérée (7°5 seulement), sucres résiduels et acidité, très présente, qui apporte une grande sensation de fraîcheur. Le vin se déploie en bouche avec une structure tout en longueur et une finesse remarquable. L'équilibre est étonnant pour un vin aussi jeune dont on pouvait craindre des sucres encore dominants, mais ce n'est pas le cas. Ce riesling auslese millésime 2010 est déjà très bon mais le meilleur est à venir après dix à vingt ans de vieillissement comme la dégustation d'un millésime 1992 de la même cuvée dégusté il y a quelques semaines le rappelait avec éclat. Ces vins atypiques méritent réellement l'intérêt de l'amateur de vin.




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