Ce Bourgogne rouge "Le Rouge d'Etienne" millésime 2011 est, nous apprend la contre étiquette, récolté par Vincent T. et vinifié, élevé et mis en bouteille par le vendangeur masqué à Congy avec aussi un bouchon étampé au nom de De Moor pour ceux qui n'auraient pas fait le rapprochement... A noter que ce Bourgogne rouge titre très sagement 10°7 d'alcool, ce qui devient rare. Robe d'un beau rubis léger en juin 2013 pour ce Rouge d'Etienne 2011. La bouche est légère, fruitée, digeste, avec de la finesse et des petits tanins dans une finale aux notes plus animales. C'est un vin rouge qui est tout à fait dans le style épuré des blancs élaborés au domaine.