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Domaine : Pascal Agrapart Cuvée : Complantée
Appellation : Champagne Millésime : NM
 


Comme son nom l'indique la cuvée "Complantée" de Pascal Agrapart est issue d'une complantation de six cépages sur le terroir d'Avize, à savoir pinot noir, pinot blanc, pinot meunier, chardonnay, arbane et petit meslier. C'est pour le moins original pour le terroir grand cru d'Avize où le chardonnay règne en maître. Passage sous bois et dosage en extra brut à 5 g/l. Ce champagne est par ailleurs non millésimé, il assemble deux années dont une de base. A noter que l'étiquette est au nom de Pascal Agrapart et non pas du domaine Agrapart et Fils. Cette bouteille dégustée en juillet 2014 avait pour origine un vin mis en bouteille en 2012 et dégorgé en 2014. On peu imaginer que la base en est la récolte 2011. Robe or jaune clair et mousse très fine. Joli nez intense aux arômes de fruits jaunes, de miel. La bouche est riche, ample, avec un joli jus. Elle est gourmande et fruitée tout en restant droite et structurée. C'est une cuvée très originale. La sensation de richesse ressort un peu en finale mais c'est un joli vin. Une autre bouteille dégustée en septembre 2018 d'un lot de mai 2011, donc de vendange de base 2010, dégorgé en décembre 2014.  Robe toujours or jaune clair et mousse très fine. Joli nez parfumé aux notes végétales et de citron. La bouche est pleine, droite, élégante, aérienne avec de la présence et finit sur une note finement saline.




Commentaire déposé par Liénard, le 17-02-2016 à 18 heure et 19 minutes.
Une parcelle plantée par Pascal Agrapart


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