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LES VINS (4580)

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Domaine : Domaine U Stiliccionu Cuvée :
Appellation : Ajaccio Millésime : 2013
 


Ce vin blanc corse du domaine U Stiliccionu de Sébastien Poly Casabianca établi à Serra di Ferro est en appellation Ajaccio. Il est issu de vieux plants de vermentino cultivés en biodynamie sur un terroir d'arènes granitiques et de schistes argileux. A priori le millésime de cette bouteille est 2013 comme l'indique un tampon sur la contre étiquette mais il y figure aussi l'indication Lot 2012 qui intrigue. Robe or pâle en juillet 2014. Après un léger perlant qui part vite le nez exprime des arômes de fruits exotiques mais avec retenue et finesse. La bouche montre une matière riche (13°5) avec du gras, souple, ample et onctueuse de texture. Malgré sa belle richesse ce blanc possède une bonne fraîcheur avec une finale légèrement saline. Il demande certainement à vieillir un peu plus en bouteille pour révéler toute sa palette aromatique et sa complexité car pour le moment il est surtout porté par sa matière.




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