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Domaine : Domaine François Raveneau |
Cuvée : Clos |
Appellation : Chablis |
Millésime : 2009 |
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Robe or jaune en septembre 2016 pour ce Chablis grand cru "Clos" millésime 2009 du domaine Raveneau. Le nez mêle avec finesse des arômes mielleux, floraux, de confiserie fine, c'est 2009. La bouche est soyeuse avec une matière riche (13°) soyeuse, douce, aérienne. La tension et la minéralité sont certes moins prégnantes dans ce millésime solaire qu'est 2009 mais l'équilibre et le plaisir sont remarquables. C'est surtout plus gourmand et immédiatement accessible que dans les autres millésimes. Mais il tiendra lui aussi certainement le cap sur des décennies comme en atteste la dégustation de vieux millésimes de ce domaine de référence à Chablis. Le vrai souci c'est de les trouver...
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