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LES VINS (4539)

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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : Coteaux d'Aix en Provence Les Baux Millésime : 1986
 


Jolie robe rubis sombre aux bords plus évolués en janvier 2017 pour ce millésime 1986 du vin rouge de Trévallon associant à l'époque 60% de cabernet sauvignon et 40% de syrah issus du terroir des Baux de Provence. Le nez est bien développé sur des notes mêlant café, petits fruits noirs, minéral et truffe. Il s'améliore à l'aération sans toutefois avoir la classe d'un millésime 1982 ou 1983, les notes truffées étant plus discrètes. C'est très joli mais différent. La bouche séduit pas son bel équilibre, avec une matière fondue, de richesse moyenne avec une acidité bien présente mais parfaitement intégrée. Le vin offre une texture fluide, sans aspérité, avec des tanins fondus. C'est un très joli vin arrivé à pleine maturité, encore en pleine forme, d'une grande finesse. Tout juste pourrait on lui reprocher un relatif manque de chair et de densité mais il offre beaucoup de plaisir. Trévallon est un grand vin de garde, assurément. A noter la qualité des bouchons, splendides après 30 ans...




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