Robe or jaune en janvier 2017 pour ce Saint Aubin 1er cru "En Remilly" du domaine Jean Claude Bachelet et Fils. La vinification s'effectue en levures indigènes et les élevage en fûts durent 18 mois sur lies. Le nez mêle des notes beurrées, minérales et finement épicées. La bouche offre un profil riche (13°5) tout en restant léger avec de la fraîcheur et une amertume marquée. C'est bon mais on devine que le vin n'est pas tout à fait en place à ce stade. Il faut l'attendre à moins que ce ne soit la bouteille dégustée qui soit atypique. A revoir très prochainement donc car le domaine propose des vins très intéressants, avec une large gamme de terroirs qui plus est.