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LES VINS (5258)

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Domaine : Domaine de la Grange des Pères Cuvée :
Appellation : IGP Pays d'Hérault Millésime : 2014
 


Robe grenat sombre en mai 2017, à sa sortie, pour ce millésime 2014 du rouge de La Grange des Pères de Laurent Vaillé. Joli nez corsé et intense sur une dominante de cerise noire. Après un très léger perlant au départ, inhabituel au domaine, la bouche apparaît plus fine et aérienne que d'habitude avec une forte acidité. La belle richesse du vin, 13°5 annoncés, semble avalée par le caractère acidulé. Cela s'améliore avec une longue aération. Il semble que le vin demande à se mettre en place et d'autres dégustations ont montré un vin superbe dans ce millésime 2014. Peut-être pour cette bouteille était-ce trop tôt après le transport ? A revoir rapidement donc mais c'est la première fois que la GdP ne se goûte pas parfaitement dès le début. A moins que ce ne soit un souci spécifique sur cette bouteille. Mieux en septembre 2017. Le nez est intense sur les petits fruits noirs. En bouche le vin a certes toujours une acidité marquée qui masque sa richesse mais il commence à se fondre et à gagner en suavité. Encore curieux en juin 2020 sur deux bouteilles. Toujours une acidité marquée et un manque de plaisir immédiat. C'est un joli vion mais qui se goûte encore moyennement bien à ce stade.




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