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Domaine : Alice et Olivier De Moor |
Cuvée : Bel Air et Clardy |
Appellation : Chablis |
Millésime : 2014 |
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Même si l'étiquette indique 750 ml il s'agit d'un magnum pour ce flacon de Chablis "Bel Air et Clardy" millésime 2014 du domaine De Moor dégusté en juillet 2017. Robe or pâle. Joli nez évoquant la coquille d'huître, la peau de citron. La bouche s'avère tendue, sensation renforcée par une richesse modérée (12°2), élancée mais avec une agréable sensation de plénitude en bouche. La finale est moins minérale et plus épicée. C'est un très joli Chablis qui mériterait évidemment, surtout en magnum, de vieillir quelques années. Ceci dit les vins du domaine sont toujours très agréables dans leur jeunesse et il est difficile de leur résister.
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