Robe rubis moyen, limpide, en juillet 2017 pour cette cuvée de Saint Aubin 1er cru rouge "Cuvée du Paradis" millésime 2014 d'Hubert Lamy. Nez de petits fruits rouges avec une pointe végétale. La bouche, de richesse moyenne (13°), présente un profil légèrement tannique au départ qui se fond à l'aération. Le vin devient alors plus souple et harmonieux mais le fruité reste en retrait à ce stade.