Association des Professionnels de Santé Amateurs de Vin
  • Bienvenue

LES VINS (4786)

Recherche

          Recherche avancée


Domaine : Château Pape Clément Cuvée :
Appellation : Graves Millésime : 1961
 


Robe d'un beau rubis sombre en juillet 2019 pour ce magnum de Château Pape Clément millésime 1961. Le nez exprime, au départ, les caractéristiques notes fumées qui signent les grands vins de Graves à maturité. Des notes de fruits cuits, de pruneau et une pointe de volatile complètent le tableau. Plus tard à l'aération les notes de volatile seront plus marquées mais à l'ouverture le nez de ce vin est vraiment très joli. La bouche est de bonne tenue avec encore une belle présence mais elle n'est peut être pas tout à fait au niveau attendu d'un grand vin de 1961 en magnum. Le vin se resserre et devient plus tannique au fil de la dégustation au détriment de la sensation de plénitude de la matière. Reste sa belle palette aromatique fumée si réjouissante ce qui est l'essentiel.




Aucun commentaire

Un site du portail Affinite-sante.com | Informations légales | Webmaster | Faire connaître à un ami
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.