Robe rubis grenat sombre en juillet 2019 pour cette bouteille du millésime 2003 de la cuvée d'Hermitage de Jean Louis Chave. Le nez n'est pas très ouvert, évoluant sur des notes épicées et boisées. Le fruit est masqué. La bouche offre une belle matière riche et intense. Toutefois une forte acidité empêche le vin de se libérer et le resserre. On devine qu'il est entré dans une phase de fermeture, au moins ce jour là. A revoir donc sur une autre bouteille car ce vin se goûtait très bien dans sa jeunesse avec un beau fruité.