Ce Champagne "1er cru Extra Brut" de la maison Veuve Fourny et Fils est un pur chardonnay de vieilles vignes de Vertus assemblant deux millésimes consécutifs à parité. Seule la cuvée est utilisée et le vin passe sous bois sur ses lies durant 18 mois. Mise en bouteilles sans filtration avec un dosage de 3 à 4 g/l. Robe d'un bel or jaune clair avec une mousse très fine en septembre 2019. Le nez exprime avec élégance la minéralité de son terroir. La bouche est svelte, minérale, aérienne avec beaucoup de finesse dans son expression. Le passage sous bois est bien géré et le dosage adapté au style de la cuvée.