Robe grenat sombre en janvier 2020 pour ce millésime 2007 du Château de Fonsalette, Côtes du Rhône vinifié au Château Rayas. Le nez est bien ouvert sur des notes de petits fruits noirs très mûrs, bien typé par le grenache, cépage composant la moitié de ce grand Côtes du Rhône d'Emmanuel Reynaud. Le cinsault pour 35 % et la syrah pour 15 % complètent l'assemblage. La bouche impose sa matière riche (14°) et corsée, d'une belle puissance dans ce grand millésime 2007. Le vin a encore besoin de temps pour se fondre mais il se goûte très bien dans un registre puissant et riche.