Robe d'un or jaune à la teinte assez soutenue en janvier 2020 pour ce Chablis grand cru "Bougros" millésime 2007 du domaine William Fevre. Le nez exprime quelques notes d'évolution puis développe des notes d'agrumes confits. A l'ouverture la bouche, de bonne richesse de constitution (13°), est curieuse, elle semble dissociée avec une palette aromatique évoluée évoquant le café. Toutefois le vin évolue plutôt bien à l'aération et regagne un peu de fraîcheur et de finesse.