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LES VINS (5249)

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Domaine : Domaine Jacques Selosse Cuvée : Sous le Mont
Appellation : Champagne Millésime : NM dégorgement janvier 2016
 


Dégustation en juin 2019 d'un cageot Selosse regroupant les six cuvées parcellaires du domaine. Elles sont toutes issues de l'assemblage de plusieurs millésimes consécutifs.

Cinquième bouteille le premier cru de Mareuil sur Aÿ "Sous le Mont". C'est le seul parcellaire qui ne soit pas issu d'un terroir classé en grand cru. C'est un pur pinot noir. Robe curieusement plus teintée tirant vers le saumon, mousse très fine. Le nez évoque le sureau, avec des notes fruitées soulignées par de fins amers. C'est un vin très sec et serré en bouche avec un fruité acidulé qui le porte. Très joli vin très particulier dans son expression maius toujours d'une grande finesse. Les trois parcellaires basés sur les raisins de pinot noir montrent plus de différences entre eux que les trois vins issus de chardonnay, plus homogènes dans leur expression.






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