Belle robe or jaune, lumineuse et vive, en octobre 2021 pour ce Pouilly Fuissé "Cuvée Hors Classe" millésime 1988 du domaine Ferret. Le nez évoque la pierre à fusil, le minéral avec des notes beurrées. La bouche révèle une matière riche (13°5) avec une bonne longueur soulignée par des amers très présents qui compliquent la dégustation. Des notes de poussière et de beurre légèrement rance gâchent un peu le plaisir de cette très belle matière. Dommage car il y a un beau potentiel dans cette bouteille.