Cette bouteille d'Alsace Gewurztraminer "Cuvée Tradition" millésime 1979 de la maison Hugel avait un beau niveau et une robe or jaune en octobre 2021. Le nez est bien typé, floral et pétrolant finement. La bouche révèle un vin au profil très sec, de richesse moyenne, avec un joli fruité et une finale sur la réglisse. C'est un vin simple et net qui manque un peu de profondeur mais il s'est très bien conservé et possède un profil aromatique cadré.