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LES VINS (4539)

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Domaine : Cims de Porrera Cuvée : Classic
Appellation : Priorat Millésime : 1998
 
Comme l’indique l’étiquette, cette cuvée est issue des vignes centenaires de la propriété. L’assemblage comprend 65% de carignan, 30% de grenache et 5% de cabernet sauvignon. Belle robe pourpre, fortement colorée et bien brillante. Nez d’amandes amères et de confiserie, avec l’alcool bien présent. Le vin est bien fruité en bouche, dense et concentré, long et surtout très riche (14°9) tout en conservant une certaine fraîcheur qui lui apporte un équilibre bienvenu. C’est explosif, suave et gourmand mais à boire avec modération car la saturation engendrée par la forte teneur en alcool liée à la puissance du vin arrive rapidement. Ce vin démontre que le cépage carignan peut donner de belles bouteilles, du moins en association avec d’autres plants.



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