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Domaine : Philipponnat |
Cuvée : Royale réserve |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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La cuvée "Royal Réserve" est le brut sans année de la maison Philipponnat basée à Mareuil/Aÿ. Constitué de 45% de pinot noir, 35% de chardonnay et 20% de pinot meunier, ce champagne est conservé 3 ans en cave avant sa sortie. C’est un bon BSA frais et équilibré, d’une bonne tenue en bouche. Une bouteille dégorgée en aout 2004 et dégustée début 2005, donc avec sans doute une base de la vendange 2000, avait une robe or jaune et une mousse très fine. Le nez est vineux, sur le cassis et les fruits secs. On retrouve cette palette aromatique en bouche, dans un ensemble structuré et ferme, d’une bonne richesse tout en étant bien sec, avec un dosage apparaissant modéré. |
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