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Domaine : Domaine inconnu |
Cuvée : |
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Appellation : Chambertin |
Millésime : 1811 |
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Trois bouteilles de ce Chambertin millésime 1811 dégustées un beau soir de 1992 lors d’une dégustation de vins du 19e siècle. Bien sûr on fera confiance à l’appellation et au millésime, car il n’y a aucune étiquette sur le flacon. On ne sait donc pas qui les a élaborées. Toutefois la forme de la bouteille, souflée avec un col très fin et surtout les fantastiques petits "clous" de liège qui bouchaient ces bouteilles plaident pour l’authenticité...à quelques années près. On peut supposer en effet qu’à l’époque beaucoup de vins élaborés un peu avant et un peu après 1811 ont dû se voir attribuer le fameux millésime de la comète de Halley. Peu importe au demeurant, car le contenu de ces trois flacons était remarquable. La robe était encore bien rouge et vivante. Le nez était remarquable de finesse avec ses arômes de rose. La bouche était riche et ferme, incroyablement puissante. Les trois bouteilles étaient étonnament proches en qualité. Une belle et rare expérience. |
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